Chef • Peru
La Nuez se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina / Chef para liderar a nuestro equipo en las tiendas de San Borja, Surco y Miraflores.Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía p... Mostrar más
SODEXO busca ser parte de la familia del mejor experto/experta en el cargo de Maestro de Cocina!.Experiencia mínima de 1 año como Maestro de cocina (Certificada).Disponibilidad para trabajar en rég... Mostrar más
Nos encontramos en la búsqueda de la posición de.THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER,.Supervisar que los estándares de la marca e INTURSA se cumplan, así como ... Mostrar más
Somos COPEGA es una empresa, dedicada a ofrecer servicios de concesionario de alimentos bajo sistemas de .Estudios técnicos de Gastronomía concluidos.Experiencia mínima de 1 año en comedores, conce... Mostrar más
SEÑOR WONG PREMIUM, reconocido restaurante de cocina asiática, está en búsqueda de un profesional para unirse a nuestro equipo como AYUDANTE DE COCINA.Si eres apasionado por la gastronomía y tienes... Mostrar más
Coordinar con la jefatura de producción y/o Chef la programación, atención y prestación de los servicios solicitados por nuestros clientes.Responsable de supervisar la producción (preparación) y se... Mostrar más
A confidential hospitality group is seeking an experienced.Asian Fine Dining restaurant in Panama City, Panama.The Executive Chef will be responsible for overseeing all aspects of the kitchen opera... Mostrar más
CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?.Preparar el mise place de fríos y calientes.Coordinar la verif... Mostrar más
We're hiring a DevOps Engineer .Are you passionate about automation, scalability, and high-impact technical challenges? Then this might be the perfect role for you!.Scaling our infrastructure to su... Mostrar más
Preparar los ingredientes necesarios para la elaboración de productos de panadería y pastelería, según recetas y especificaciones del Chef.Realizar la mise en place de m... Mostrar más
Únete a KO Asian Kitchen y sé parte de MCK! 🍜🥢.Aquí, el sabor, la técnica y la creatividad se encuentran para crear experiencias únicas.Si te apasiona la cocina asiática, el trabajo en equipo y e... Mostrar más
Verificar, transformar y comunicar las especificaciones del cliente a las áreas internas, asegurando su correcta interpretación, ejecución y seguimiento para el cumplimiento de los requerimientos e... Mostrar más
Como Panadero en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu serás parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiencias gastronómicas inmersivas, únicas y artesanale... Mostrar más
Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú.Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operac... Mostrar más
Asistir al Chef Pastelero en la elaboración, montaje, decoración y reposición de la oferta dulce (postres, pasteles, mousses, horneados y montaje de estación buffet), garantizando la calidad, prese... Mostrar más
En plaza Vea y Vivanda, cadena de supermercados líder en el rubro Retail con más de 100 tiendas a nivel nacional, parte del grupo Intercorp y reconocida como una de las mejores empresas para trabaj... Mostrar más
Nos encontramos en la búsqueda de un Asesor Técnico Comercial que brinde soporte a nuestros clientes y equipo comercial, asegurando el correcto uso de nuestros productos y contribuyendo al éxito de... Mostrar más
La Nuez se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina / Chef para liderar a nuestro equipo en las tiendas de San Borja, Surco y Miraflores.
Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía peruana, con capacidad de liderazgo y enfoque en la excelencia operativa.
Funciones:
Planificar, organizar y supervisar las operaciones del área de cocina, asegurando el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Dirigir, coordinar y supervisar al personal de cocina.
Gestionar costos, inventarios y control de insumos, garantizando una correcta rotación de productos.
Elaborar y actualizar periódicamente la carta y/o menú.
Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación de insumos.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Liderar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo en equipo y eficiencia.
Capacidad para capacitar al personal para sacar adecuadamente los platos y mantener la calidad, control de BPM del área.
Trabajo 70% operativo y 30% administrativo.
Requisitos:
Educación: Técnica o universitaria en Cocina, Gastronomía o afines.
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o posiciones similares.
Experiencia liderando equipos de 20 a 30 personas.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (apertura, intermedio y cierre).
Deseable manejo de Excel a nivel intermedio.
Disponibilidad para viajar: No
Beneficios:
Ingreso a una empresa en crecimiento (MYPE).
Oportunidad de desarrollo profesional.
Participación activa en la creación e innovación de experiencias gastronómicas.
En La Nuez, te invitamos a crear junto a nosotros experiencias gastronómicas únicas.
¡Postula y sé parte de nuestro equipo!
