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Jefe de Operaciones - Servicio – Restaurante A convenir Contrato por Necesidades del Mercado Jornada completa Responsabilidades : Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del restaurante. Diseñar y controlar los turnos de trabajo, asegurando asistencia y cumplimiento de horarios. Implementar y supervisar estándares de calidad en atención al cliente, cocina, limpieza y presentación. Controlar los procesos de apertura, operación y cierre de local. Monitorear indicadores principal : rotación de personal, quejas, tiempos de servicio, y ventas. Dirigir y motivar al equipo de trabajo, aplicando medidas disciplinarias cuando sea necesario. Coordinar capacitaciones para el personal en servicio, hospitalidad y trabajo en equipo. Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, higiene y regulaciones laborales. Reportar periódicamente a la Gerencia sobre avances, problemas y mejoras. Requerimientos : Educación mínima : Universitario 3 años de experiencia Conocimientos : Administración J-18808-Ljbffr

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