Chef UM Régimen 28x14, Pataz La libertad

¡SODEXO busca ser parte de la familia del mejor experto / experta en el cargo de CHEF !

Sede de labores : Unidad Minera . Pataz LA LIBERTAD

Regimen atipico 28x14

¿Que Buscamos?

Con experiencia mayor a 5 años. ALIMENTACIÓN COLECTIVA

Preferencia experiencia en restaurante o concesionario de alimentos / Experiencia en Unidades Mineras o Sitios Remotos

¿Que realizarás?

Responsable del control de costos de materia prima, cumplimiento del planificado y de las recetas Sodexo de las operaciones a su cargo.

Asignar los trabajos y responsabilidades a cada Jefe de Área dentro de la Cocina.

Participar en la elaboración de pedidos mensuales.

Supervisar el cumplimiento del menú planificado y de las recetas Sodexo.

Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el jefe de catering y / o jefe de operaciones de la zona.

Responsable del cumplimiento del costo diario.

Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.

Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan.

Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado.

Responsable de la evaluación y capacitación del personal a cargo.