ANALISTA DE COMPRAS Y LOGÍSTICA - RESTAURANTE
YAMANIJA & ASOCIADOS CONSULTORIA S.A.C. • Jesús María, Lima, Peru
Hace 4 días
Descripción del trabajo
- Búsqueda y negociación constante de nuevos proveedores.
- Velar por la dotación de productos al precio más competitivo del mercado, sin que ello perjudique la calidad de los platos.
- Realizar costeos de las recetas y mercadería que ingresa (producto bruto y producto procesado).
- Validar y controlar el kardex de cada área de cocina y almacenes semanales.
- Supervisar, coordinar y evaluar los inventarios mensuales.
- Supervisar los requerimientos de mercadería de las áreas y programar ingresos.
- Realizar propuestas de procedimientos y/o protocolos para contar con documentación sobre los procesos internos del área de logística.
- Otras funciones relacionadas al puesto
Horario: Lunes a Sábado de 9am a 6pm