CHEF COMIDA CHINA - TRUJILLO

Descripción del puesto: Chef Comida China - Trujillo

¿Eres un apasionado por la gastronomía china? ¡Esta es tu oportunidad! Estamos en la búsqueda de un Chef con experiencia en comida china para unirse a nuestro equipo.

Como Chef de comida china, serás responsable de elaborar platos auténticos y deliciosos siguiendo recetas tradicionales, así como también innovar con creaciones propias. Tu creatividad, destreza en la cocina y conocimiento de los ingredientes locales serán clave para satisfacer los paladares de nuestros comensales.

PRINCIPALES FUNCIONES:

• Elaborar platos chinos de acuerdo con recetas estándar y variaciones solicitadas.
• Controlar los tiempos y métodos de cocción (wok, vaporera, fritura, salteado).
• Supervisar la correcta manipulación de alimentos.
• Coordinar la compra de insumos especializados: vegetales chinos, salsas, especias, mariscos, carnes.
• Capacitar al personal en técnicas culinarias chinas.
• Gestionar inventarios y mermas.
• Garantizar la satisfacción del comensal y responder a retroalimentación.

Buscamos a alguien apasionado por la gastronomía, que disfrute trabajar en equipo, tenga excelentes habilidades de comunicación, que esté dispuesto a aprender y crecer profesionalmente.