Hornero Restaurante Mediterráneo San Isidro

En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de un hornero para el restaurante Mediterráneo de Av. Augusto Perez Aranibar 2187 San Isidro

FUNCIONES:
• Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad.
• Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados.
• Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda.
• Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido.
• Solicitar al área de almacén los insumos necesarios.
• Realizar el procedimiento de filtrado de aceite.
• Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria.
• Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido.
• Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados.
• Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas.
• Freir las papas procesadas.
• Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón.
• Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro.
• Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente.
• Otras funciones asignadas por el jefe

REQUISITOS:
• Experiencia mínima de 1 años como hornero.
• Estudios secundarios completos.
• Capacidad de servicio al cliente, responsable, acostumbrado a trabajar bajo presión y organización de trabajo.
• Disponibilidad para laborar en Surco
• Disponibilidad para laborar en horarios de 8.00am y 11.45pm
Apertura : 8.00am a 4.45pm
Intermedio: 12.00pm a 8.45pm
Cierres: Domingo a Jueves de 2.00pm a 10.45pm, Viernes y Sábado de 3.00pm a 11.45pm