Barista - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

Como Barista en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco tendrás la oportunidad de ser una pieza clave en la experiencia de lujo que ofrecemos a nuestros huéspedes. Serás el encargado de preparar y servir bebidas de café de alta calidad, siguiendo los estándares de nuestra cafetería de especialidad. Tendrás también un rol fundamental en brindar una atención excepcional, educar a los huéspedes sobre el café y mantener un espacio de trabajo limpio y organizado, asegurando una experiencia impecable en cada interacción. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Preparar bebidas calientes y frías con estándares internacionales, cumpliendo LQA (presentación, sabor y temperatura).
• Calibrar diariamente molinos y máquinas (espresso y métodos alternativos), controlando gramaje, extracción, temperatura y molienda.
• Elaborar insumos y bases (cold brew, jarabes, etc.) y asegurar la estandarización de recetas.
• Evaluar la calidad del café (cata básica) y asegurar consistencia del producto en cada servicio.
• Gestionar pedidos, stock y rotación de café e insumos; participar en inventarios mensuales.
• Controlar mermas, impulsar reducción de desperdicios y optimizar costos, promoviendo consumo responsable.
• Desarrollar estrategias comerciales: upselling, incremento de ventas (en taza y en grano) y activaciones/experiencias (maridajes, “coffee experience”).
• Crear nuevas bebidas, experiencias para huéspedes y apoyar en el desarrollo/actualización de la carta de café, alineando el discurso con la narrativa del hotel.
• Monitorear indicadores (ticket promedio, consumo per cápita, ventas adicionales) y elaborar reportes básicos de consumo, mermas y ventas.
• Mantener limpieza y organización de estación y equipos; cumplir normas de higiene e inocuidad SQF; apoyar servicios (desayuno, almuerzo, eventos) y formar a nuevos baristas.

Requirements

Lo que tú aportas:

• Barista profesional y/o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares; idealmente como barista, preferentemente en cafeterías de especialidad.
• Dominio del idioma ingles a nivel intermedio/avanzado.
• Habilidad para realizar storytelling del café y de los productos, comunicando su origen, perfil y propuesta de valor para enriquecer la experiencia del cliente.
• Habilidad para elaborar bebidas de café de alta calidad, cumpliendo recetas y estándares establecidos.
• Capacidad para ajustar, calibrar y mantener operativos los equipos de café.
• Conocimientos básicos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria (HACCP deseable).
• Conocimiento y aplicación de estándares LQA.

Benefits

Lo que ofrecemos:

En Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:

• Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos
• Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
• Puntos hoteleros
• Alimentación en el comedor de personal
• Salarios competitivos

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

Este es tu momento. ¡Aplica hoy!

Sobre nosotros:

Un preciado punto de referencia a pocos pasos de la plaza central de Cusco, Monasterio, a Belmond Hotel, era un antiguo monasterio construido sobre los cimientos de un palacio inca. Elegantes arcos, una excepcional colección de arte y una capilla dorada son algunos de los tesoros del monasterio restaurado. Los huéspedes cenan en claustros atmosféricos con vistas al frondoso patio y disfrutan de noches de ópera a la luz de las velas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

La familia Belmond y LVMH

Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.