Ayudante Cocina Parrillas

SAPIENS es un restaurante peruano de alta cocina, se enfoca en el dominio ancestral del fuego para preparar carnes, mariscos y vegetales, usando diferentes tipos de quema de leña, carbón y hierbas para cada producto, se encuentra en la búsqueda:

AYUDANTE COCINA experiencia en Parrillas
Sede San Isidro

Requisitos:
Experiencia de 1 año en el área de Brasas y Parrillas
Conocimiento de cortes y cocciones.
Flexibilidad y disponibilidad para trabajar en horarios partidos completos.
Vivir en distritos o zonas aledaños a San Isidro (ref: a 5 cuadras del óvalo Gutierrez)

Funciones:
Preparar el mise en place de acuerdo a los platos del menú.
Ayudar a ejecutar el plato de acuerdo a la solicitación del cliente, siguiendo la anotación de los mozos.
Celar por la higiene personal y de los alimentos, así como mantener la cocina organizada y limpia.
Evitar desperdicio de los alimentos.
Celar por la calidad de los alimentos, averiguando plazo de validez y almacenamiento.
Ayudar en la preparación y reposición de platos para buffet.
Seguir el Manual de Procedimientos y Buenas Prácticas.
Ejecutar otras actividades afines.

Ofrecemos:
Salario competitivo
Alimentación cubierta
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
Línea de carrera
Descuentos Corporativos para ti y tu familia
Descuentos en nuestros restaurantes y en estudios.

En Jaime Pesaque Restaurantes, valoramos la diversidad y creemos en la igualdad de oportunidades. Fomentamos un entorno laboral inclusivo y estamos comprometidos con la integración de personas con discapacidad. Todas las solicitudes serán consideradas en función de los méritos del candidato, independientemente de su condición.