Asistente de Tienda / Restaurante

Funciones Principales:

• Supervisar las operaciones diarias de la tienda, asegurando el cumplimiento de procesos, normas y checklists.
• Controlar inventarios de insumos, suministros y activos.
• Manejar el sistema Inforest: autorizaciones, anulaciones, descuentos, cortesías y reportes.
• Garantizar la calidad de los platos antes de salida al cliente y gestionar observaciones.
• Monitorear el estado de los equipos de frío y reportar cualquier incidencia.
• Supervisar el uso adecuado del aceite, carbón y leña.
• Revisar fechas de vencimiento, realizar pruebas de producto y reportar bajas.
• Coordinar con los líderes de cada área para un turno eficiente.
• Fomentar un buen clima laboral y apoyar en las diversas áreas cuando se requiera.