Operario Maquinista

1. Propósito del Puesto
Operar, ajustar y supervisar el correcto funcionamiento de las máquinas envasadoras y otros equipos del proceso productivo, asegurando continuidad operativa, calidad del producto, seguridad alimentaria y cumplimiento del plan de producción en una planta de Jugos Cold Pressed.

2. Formación Académica
Técnico en Mecánica Industrial, Mecatrónica, Electricidad Industrial, o afines.
* Vivir en Zonas Cercanas a SAN LUIS (deseable)

3. Experiencia
Requerida:
• Mínimo 1 a 2 años operando máquinas envasadoras en plantas de alimentos o bebidas.
• Experiencia en líneas de llenado de líquidos es altamente valorada.
Deseable:
• Experiencia en ambientes con BPM, HACCP o certificaciones similares.

4. Competencias
• Funcionamiento de máquinas de llenado, tapado y etiquetado.
• Ajustes mecánicos básicos (neumática, sensores, bandas).
• Control de parámetros de envasado (volumen, velocidad, torque).
• Limpieza y sanitización de equipos de alimentos.

5. Principales Funciones

1. Operación de Maquinaria de Envasado
• Operar máquinas envasadoras (llenado, tapado, sellado, etiquetado) para botellas PET u otros envases.
• Realizar ajustes básicos de parámetros de la máquina: volumen de llenado, velocidad, torque de tapas, alineación de etiquetas.
• Verificar el correcto sellado, peso/volumen y presentación final del producto.
• Ejecutar cambios de formato según presentación del producto (capacidad, tipo de envase).
• Detectar y corregir desviaciones operativas durante el envasado.

2. Apoyo en Otras Máquinas del Proceso
• Apoyar en la operación de:
o Prensas Cold Press
o Bombas de transferencia
o Sistemas de filtrado u homogeneización
o Equipos de lavado y desinfección
o Equipos auxiliares del proceso
• Reemplazar temporalmente a otros operarios cuando la operación lo requiera.
• Coordinar con producción para optimizar tiempos de cambio y flujo de proceso.

3. Control de Calidad en Línea
• Realizar controles en proceso:
o Volumen de llenado
o Integridad del envase
o Codificación y etiquetado
• Verificar cumplimiento de estándares de BPM, HACCP y procedimientos internos.
• Registrar datos de producción, mermas e incidencias en formatos establecidos.
• Reportar inmediatamente desviaciones de calidad al supervisor.

4. Limpieza, Sanitización y Mantenimiento Básico
• Ejecutar limpieza y sanitización (CIP y COP) de máquinas envasadoras y equipos asociados.
• Apoyar en mantenimientos preventivos: ajustes, lubricación básica, cambio de piezas menores.
• Identificar y reportar fallas mecánicas, eléctricas o neumáticas.
• Coordinar con mantenimiento técnico cuando se requieran intervenciones mayores.

5. Seguridad, Orden y Disciplina Operativa
• Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad industrial y uso obligatorio de EPP.
• Mantener orden y limpieza del área de trabajo.
• Participar en capacitaciones internas de seguridad, calidad y operación.

6. Apoyo General a la Operación
• Apoyar en actividades generales de planta cuando la carga de maquinaria lo permita:
o Preparación de insumos
o Apoyo en almacén o despacho interno
o Conteos básicos de inventario
• Colaborar activamente con otros equipos (producción, calidad, mantenimiento, logística).