AYUDANTE DE PASTELERÍA - RUBRO HOTELERO
agree peru • Lince, Lima, Peru
Hace 16 días
Descripción del trabajo
- Preparar los ingredientes necesarios para la elaboración de productos de panadería y pastelería, según recetas y especificaciones del Chef.
- Realizar la mise en place de masas, rellenos, coberturas y decoraciones para panes y postres.
- Colaborar en la elaboración de postres y panes según los requerimientos de la operación.
- Organizar y mantener el orden y limpieza del área de trabajo, equipos y utensilios de panadería/pastelería.
- Controlar la frescura y calidad de los insumos, reportando cualquier anomalía al Chef de Panadería o Pastelería.
- Seguir los procedimientos de manipulación de alimentos y cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
- Apoyar en el control de inventarios y almacenamiento de productos y materias primas.
- Participar en el montaje de mesas de buffet, estaciones de postres o presentaciones especiales para eventos.
- Demás funciones requeridas por el área de Cocina y/o Gerencia.