Cocinero de Obra - Proyecto Carretera

¿Te apasiona la construcción? ¡Únete a Aldesa y crece con nosotros!

Ubicación: Moquegua

Posición: Cocinero/a de Obra

En Aldesa, cada día tendrás la oportunidad para aprender, innovar y superar retos. Estamos buscando un/a Cocinero/a de Obra para colaborar con nosotros en el Corredor Vial . Si tienes experiencia realizando preparación de alimentos, gestionando insumos, control de calidad y atención a personal de proyecto ¡queremos conocerte!

Tus responsabilidades:

• Elaborar menús balanceados y variados que cubran el gasto calórico del personal de construcción.
• Controlar el inventario de víveres, evitando el desperdicio y solicitando insumos con anticipación para evitar desabastecimiento por logística de transporte.
• Mantener la limpieza estricta del área de cocina, almacén y comedor, siguiendo los protocolos de salud ocupacional.
• Verificar que los insumos (carnes, verduras, lácteos) lleguen en buen estado y se almacenen a las temperaturas adecuadas.
• Servir las raciones en los horarios establecidos por la Administración del proyecto.

Requisitos:

• Formación: Tecnico gastronomia
• Experiencia: Mínima de 2 años como cocinero/a en campamentos mineros, proyectos viales o de construcción.
• Conocimientos: Manipulación de alimentos y normas de bioseguridad. Cocina nacional (criolla y regional) para grandes volúmenes (200 a 300 raciones).
• Carnet de Sanidad vigente.

¿Qué te ofrecemos?:

• Salario competitivo acorde al mercado.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• Alimentación y alojamiento cubiertos en proyecto.
• EPS cubierta al 100% para titular y derechohabientes
• Formación constante: Planes formativos adaptados a tu rol.
• Desarrollo profesional.