Personal de almacén de noche

Cargo : Operario de Almacén Noche

Área : Almacén y Operaciones

Reporta a : Jefe de Almacén Noche (Humberto Cabanillas)

Ubicación : Planta Principal – Braserías Villarruel

Jornada : Sábado a miércoles (9 : 00 p.m. – 8 : 00 a.m.) / Jueves y viernes (8 : 00 p.m. – 8 : 00 a.m.)

Descanso : Domingo-lunes-martes-miercoles-jueves

1. OBJETIVO DEL CARGO

Ejecutar las labores de recepción, selección, almacenaje, armado y despacho de productos cárnicos y secos durante el turno de amanecida, garantizando orden, limpieza, puntualidad y eficiencia operativa.

El personal de almacén noche tiene como meta colectiva que el último carro de despacho salga puntualmente a las 6 : 30 a.m., con todos los pedidos completos y revisados.

2. FUNCIONES PRINCIPALES

a. Recepción y Control de Productos

• Recibir los productos provenientes de planta (Redondos) según la programación diaria.
• Verificar las cantidades, lotes y condiciones de conservación.
• Colocar los productos en sus áreas designadas respetando rotación (FIFO), temperatura y trazabilidad.
• Informar de inmediato al Jefe de Almacén cualquier diferencia, falta o incidencia en la recepción.

b. Preparación y Armado de Pedidos

c. Control y Orden del Almacén

d. Cumplimiento de Horario y Disciplina

e. Coordinación Operativa

f. Seguridad, Higiene y Presentación Personal

3. INDICADORES DE DESEMPEÑO (KPI)

Indicador Meta / Control

Cumplimiento de horario de ingreso 100 % puntualidad

Pedidos armados completos y sin errores ≥ 98 %

Nivel de orden y limpieza del área 100 % cumplimiento diario

Cumplimiento de meta de salida (último carro 6 : 30 a.m.) 100 %

Incidencias operativas reportadas oportunamente 100 %

4. PERFIL DEL PUESTO

Competencia Descripción

Formación Secundaria completa.

Experiencia Mínimo 1 año en labores de almacén, manipulación de alimentos o logística nocturna.

Conocimientos Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), control de stock, rotulado y despacho.

Competencias clave Puntualidad, orden, trabajo en equipo, compromiso, orientación a resultados.

Actitud Responsable, disciplinada y con enfoque en el cumplimiento de metas colectivas.

5. RELACIONES FUNCIONALES

o Jefe de Almacén Noche

o Personal de Facturación

o Coordinadores de Reparto

o Choferes de Distribución

o Área de Productos Secos y Embutidos

o Personal de planta Redondos (en coordinación para ingreso de productos)