▷ Quedan 3 Días : Almaceneron de Productos Terminados (Piura)...

ESTUDIOS & ESPECIALIZACIÓN

• Nivel Técnico y / o Universitario Ing. Pesquera, Industrial o carreras afines.
• Conocimiento de ratios de producción. HACCP, PHS, BPM EXPERIENCIA
• Mínimo 6 meses desarrollando funciones similares en el sector pesquero. FUNCIONES Supervisar que los operarios apliquen sus labores de acuerdo a las fichas técnicas establecidas por producto, de acuerdo a las instrucciones del proceso. Verificar que la recepción se haga dentro de los parámetros establecidos. Que el personal este realizando una adecuada recepción de la materia prima. Que la descarga de la materia prima, se realice adecuadamente, verificando peso y calidad; coordinando con calidad para aplicar los exámenes organolépticos. Verificar que los proveedores de materia prima cuenten con la documentación establecida. Mantener un control inventariado de los saldos. Verificar con el supervisor de producción el nivel de avance por cada operario. Asegurar que el producto debidamente eviscerado, limpio y debidamente codificado para a la zona de alto riesgo. Ayudar en la programación de turnos de trabajo, asignación de tareas y coordinación de recursos como mano de obra, equipos y materiales necesarios para la producción. Mantener registros de producción y BRCGS al día, realizar seguimiento de las cantidades producidas, Realizar tareas administrativas como la preparación de documentos, informes de producción, órdenes de trabajo, solicitud de materiales, solicitud de servicios, trámites de procedencias, registros de trazabilidad, validación de certificados de procedencia, validación y emisión de guías de ingreso y salida de cámara, registro de control de ingreso de agua potable (medidores y cisternas), emisión de guías electrónicas (traslados, embarques, residuos), documentación de embarques( acta, fotos y packing de embarque), descargar el registro de T° de SITRAD de túnel, registros de horas trabajadas y otro documentos relacionados con la producción. Ayudar en la limpieza y organización del área de producción, asegurando un ambiente de trabajo protegido y ordenado. Actualizar control de inventario de stock de insumos, hielo y agua potable Asegurar que se haga la desinfección y coordinación con Calidad para iniciar el proceso. Verificar que se cuenten con cada uno de los insumos, por cada materia prima antes de iniciar el proceso. Mantener la cadena de frío. Coordinaciones para el correcto envasado y empaque del producto. Cualquier función que le asigne su Jefe inmediato y / o Gerencia

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