Jefe De Salón

Analista de Selección y Desarrollo / Licenciada en Psicología

ImportanteGrupoGastronómico se encuentra en la búsqueda de una Jefatura de Salón para el restaurante Carnal Prime, ubicado en el distrito de Miraflores :

• Supervisar un adecuado servicio y venta en el Restaurante
• Abastecimiento, controle inventario de cava
• Autorizar anulaciones, cortesías y descuentos
• Supervisión del mantenimiento y limpieza del salón
• Organizar y dirigir el trabajo del personal a cargo.
• Organizar horarios de trabajo, días de descanso, vacaciones y compensación de horas.
• Controlar el cumplimiento de las normas y procedimientos que involucren la operación de su área de trabajo.
• Supervisar el manejo de estándares de operación.
• Controlar la calidad de servicio.
• Enseñar al personal los estándares establecidos para una adecuada desempeño de sus funciones
• Capacitar a su equipo en los temas relacionados a servicio
• Responsable del área de caja – Revisión y aprobación de anulaciones y cortesías
• Otras que se asignan por la jefatura inmediata superior.
• Graduado en estudios universitarios o técnicos de Administración de Hoteles y Restaurantes o afines.
• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Salón en restaurantes o Hoteles.

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