Ayudante de cocina / Cocinero

Hola! estamos en la búsqueda de un nuevo integrante para nuestro equipo del área de cocina, para nuestro restaurante en el Distrito de Barranco, el horario de atención es partido, contamos con un horario de almuerzo y cena.

El candidato ideal tendrá experiencia previa en el sector de cocina en el rubro de restaurantes con estudios terminados en gastronomía (CON CERTIFICADO), habilidades de comunicación, capacidad para trabajar en equipo, capacidad para trabajar bajo presión y seguir ordenes.

Descripción del trabajo

Apoyar en la elaboración de pedidos de acuerdo a las especificaciones de los cocineros.

Desarrollar el Mise in Place de manera rápida y ordenada.

Poner en práctica las BPM

Realizar las producciones necesarias para el Mise in Place (cortar y pelar verduras, limpiar y cortar pescados, elaboración de aderezos, cremas, etc.)

Garantizar una excelente presentación de los platos.

Elaboración de platos fríos, calientes, orientales según indicaciones del Chef.

Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados y fechados de forma adecuada.

Comprobar la calidad de los ingredientes despachados.

Controlar los stocks y hacer pedidos al almacén cuando falte algo.

Iniciativa para colaborar en la elaboración, corrección y presentación de platos a la carta.

Estamos abiertos a recibir todas sus postulaciones! pueden enviarlo a nuestro correo info@sieterestaurante.com, o comunicarse a través de nuestro WhatsApp +51964102949