Jefe de Operaciones - Servicio – Restaurante

Jefe de Operaciones - Servicio – Restaurante

A convenir Contrato por Necesidades del Mercado Tiempo completo

Responsabilidades :

• Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del restaurante.
• Diseñar y controlar los turnos de trabajo, asegurando asistencia y cumplimiento de horarios.
• Implementar y supervisar estándares de calidad en atención al cliente, cocina, limpieza y presentación.
• Controlar los procesos de apertura, operación y cierre de local.
• Monitorear indicadores clave : rotación de personal, quejas, tiempos de servicio, y ventas.
• Dirigir y motivar al equipo de trabajo, aplicando medidas disciplinarias cuando sea necesario.
• Coordinar capacitaciones para el personal en servicio, hospitalidad y trabajo en equipo.
• Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, higiene y regulaciones laborales.
• Reportar periódicamente a la Gerencia sobre avances, problemas y mejoras.

Requerimientos :

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