Chef de partida senior / Colca / Viáticos y planilla completaEMPLEA • San Isidro, PE

Chef de partida senior / Colca / Viáticos y planilla completa

EMPLEA • San Isidro, PE

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Por parte de nuestro importante cliente en el sector hotelero, nos encontramos en búsqueda de talentos para desempeñarse como Chef de partida senior en hoteles, que cumplan con el siguiente perfil :

Requisitos :

Contar con estudios profesionales de las carreras de Gastronomía o carreras Afines.
Experiencia mínima de 2 años en puestos o funciones afines o similares.
Tener conocimiento en office intermedio, Conocimiento en BPM.
Disponibilidad para radicar en la zona o viaje.

Qué funciones realizarás :

Supervisar el adecuado funcionamiento de la cocina y de la preparación de alimentos, dentro de las normas de calidad y buen servicio, manteniendo un bajo costo.

Preparar comidas de óptima calidad y presentación, al menor costo posible, de acuerdo a los estándares de la empresa.

Dirigir técnicas de almacenaje de alimentos.

Aplicar técnicas de rotación de inventarios (FIFO).

Asesorar al cocinero en la elaboración de platos.

Organizar y dirigir de manera óptima el trabajo de su personal.

Realizar los pedidos semanales viendo la cantidad de huéspedes y el stock de cocina.

Coordinar con el área de alimentos y bebidas, los diferentes servicios o atenciones día a día.

Supervisar el cumplimiento de BPM, entre otras.

Esto es lo te ofrecemos :

Salario acorde al mercado + Punto hoteleros + propinas

Beneficios de Ley al 100% + Beneficios Corporativos

CTS, gratificación, vacaciones pagas, etc. al 100%

Residencia en caso no seas de la Zona.

Viáticos cubierto al 100%

Oportunidad de crecimiento

Contratos renovables (no terciarizado)

Si te encunetras interesado en formar parte de nuestro equipo, postula por este medio.

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Chef de partida senior Colca Viticos y planilla completa • San Isidro, PE

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