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Jefe de Alimentos y Bebidas (3 / 11 / 2025)...

Hotel 5 estrellasIca, Ica, PE

Hace 8 horas

Descripción del trabajo

Jefe de Alimentos y Bebidas

Importante cadena hotelera se encuentra en la búsqueda de un(a) Jefe de Alimentos y Bebidas comprometido(a) con la excelencia en el servicio, capaz de liderar equipos, optimizar operaciones y garantizar experiencias memorables para nuestros huéspedes.

Funciones :

Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad del área de A&B.
Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y banquetes.
Coordinar con el Chef Ejecutivo la elaboración de menús y control de costos.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio al cliente.
Gestionar presupuestos, compras y control de inventarios.
Liderar y capacitar al equipo de trabajo del área.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Evaluar el desempeño del personal y proponer mejoras.
Coordinar eventos especiales y servicios de catering.
Elaborar reportes de gestión y presentar resultados al gerente de sede.

Requisitos :

Técnico superior en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración de Empresas o afines.

Conocimiento de BPM HACCP.

Conocimiento en sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP)

Office básico.

Ofrecemos :

Sueldo competitivo + Abonos por de Recargo al Consumo.

Tarifas preferenciales (a nivel colaborador y para familiares y amigos) en todos nuestros hoteles.

Descuentos corporativos y de salud.

Facilidad para acceder a EPS.

Día libre por cumpleaños.

Línea de carrera en nuestra cadena hotelera.

Recuerda : Según la Ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad, se tendrán en cuenta para el empleo a todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.

#J-18808-Ljbffr

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Jefe • Ica, Ica, PE