▷ Buen Sueldo : Jefe de Alimentos y Bebidas (AyB)...

Overview

La Unidad de Hoteles de Los Portales cuenta con cinco establecimientos de categoría lujo y segmento corporativo, ubicados en los principales destinos del Perú : Cusco, Lima, Tarma, Piura y Máncora. Operamos bajo reconocidas marcas según cada destino : Country Club Lima Hotel, Los Portales y Arennas. En esta oportunidad, nos encontramos en la búsqueda de un / a Jefe de Alimentos y Bebidas (A&B) para nuestro Hotel Los Portales Piura.

Responsibilities

• Controlar los costos reales de alimentos y bebidas de cada hotel.
• Supervisar los costos de suministros y materiales operativos asignados a los huéspedes.
• Controlar los costos operativos y de mantenimiento de los diferentes hoteles.
• Cumplir y hacer cumplir las acciones necesarias para el logro de los presupuestos de gastos establecidos.
• Elaborar rankings de ventas de los diferentes outlets de Alimentos y Bebidas, generando reportes en el sistema MICROS, según los requerimientos de la empresa.
• Elaborar cuadros de costos semanales y compartirlos con los administradores de los hoteles para su análisis y gestión.

Qualifications

Benefits

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