Cocinero Hornero restaurante Lurin (Lurín)

Funciones : - Preparar, sazonar y hornear el pollo a la brasa con los estándares de la pollería.- Preparar menú a la carta cuando se requiera.- Controlar los tiempos de cocción y temperatura del horno.- Mantener la parrilla, el equipo de cocina limpios y en buen estado.- Trabajar con otros miembros del equipo para garantizar un servicio rápido y optimizado.- Mantener la limpieza y orden en el área de trabajo.- Gestionar el stock de insumos y reportar necesidades de abastecimiento.- Colaborar en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado.- Revisar y controlar los equipos de cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.- Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras de insumos.Requisitos : - Experiencia mínima de 1 año como hornero o maestro pollero.- Conocimiento en el manejo del horno de carbón y técnicas de cocción.- Habilidad para sazonar y preparar el pollo con recetas tradicionales.- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.- Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana y feriados.- Dinamismo, experiencia en cocina.- Se evaluará experienciaBeneficios : - Remuneración básica de S / .1800.00- Beneficios completos según Ley.- ESSALUD- Alimentación cubierta al 100%- Horario de Lunes a Sabado de 09 : 00am a 18 : 00pm y Domingo de 07 : 00am a 15 : 30pm(Descanso 1 día a la semana)

#J-18808-Ljbffr