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Busqueda Urgente! Cocinero-Nuevo Proyecto Intursa...

INTURSASan Isidro, Huancavelica, PE

Hace 12 horas

Descripción del trabajo

Nos encontramos en la búsqueda de la posición Cocinero para el Restaurante Melt frente a nuestra unidad de negocio THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER, este puesto cuenta con las siguientes funciones

Responsabilidades

Preparar el mise en place para las distintas estaciones del restaurante.
Elaborar salsas, guarniciones y alimentos de acuerdo con los procedimientos y estándares establecidos.
Realizar emplatado de postres de carta y vitrina.
Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería.
Verificar la limpieza de las cámaras frías y almacén de cocina.
Realizar inventario de insumos del área de cocina y registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
Recepcionar y porcionar las carnes de acuerdo con las recetas definidas.
Empacar y almacenar las carnes al vacío e indicar la fecha de elaboración; revisando las fechas de vencimiento y retirándolas de ser necesario.
Apoyar es las actividades que le sean requeridas.
Cumplir los estándares de HACCP dentro de sus funciones.
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

Egresados de la Carrera de Gastronomía. (Técnico)

Deseable Inglés y Office (básico)

Experiencia de 1 a 2 años como cocinero en Restaurantes.

Disponibilidad para trabajar en horario rotativo

Competencias Pasión por el servicio, curiosidad, actúa con humildad y determinación.

Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772

Beneficios

Recargo al consumo variable según política.

Refrigerio cubierto al 100% en el comedor de personal.

Tarifas especiales en la cadena de Hoteles Marriott International y en Hoteles de la cadena, tanto estadía como alimentos y bebidas.

#J-18808-Ljbffr

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Busqueda Urgente • San Isidro, Huancavelica, PE