Chef de Cocina

Estamos en búsqueda de un chef creativo y organizado que lidere nuestra cocina, con experiencia en cocina fusión, peruana y contemporánea. Requisitos : Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía. Mínimo 2 años de experiencia como chef o jefe de cocina. Conocimiento en gestión de alimentos, BPM y seguridad alimentaria. Capacidad de liderazgo y organización de equipo. Creatividad y presentación en platos. Funciones : Diseñar, ejecutar y supervisar la carta del restobar. Supervisar y organizar al equipo de cocina. Controlar porciones, presentación y tiempos de entrega. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación. Control de insumos y coordinación con almacén.