Como Maitre en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu, serás el guardián de la excelencia en el servicio personalizado, elevando cada interacción para superar las expectativas del huésped, despertar emociones, creando una conexión auténtica y duradera con Belmond. Supervisarás la operación, garantizando el cumplimiento de los estándares, procedimientos y políticas de la empresa, transformando cada experiencia gastronómica en un recuerdo inolvidable. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen :
- Capacitar, entrenar y desarrollar al equipo en estándares de servicio (LQA, SQF, etc.), coordinando la inducción y el plan de capacitación para nuevos colaboradores.
- Asegurar un servicio excepcional, identificando y superando las expectativas de los clientes para crear conexiones emocionales positivas con la marca.
- Organizar, supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares por parte del equipo a cargo.
- Elaborar y presentar para aprobación los horarios de trabajo mensuales de mozos, anfitrionas, practicantes y maitres.
- Recibir y manejar quejas o problemas de clientes que no hayan sido resueltos por el equipo.
- Elaborar mensualmente el inventario de insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas.
- Realizar auditorías aleatorias de comandas vs platos y asegurar la calidad del producto final antes de servir al cliente.
- Reportar al área de Mantenimiento cualquier daño en la infraestructura o recursos y requerimientos de mantenimiento.
- Realizar el paloteo diario de las ventas cruzado con el inventario al final del día.
- Relevar el estado de satisfacción de cada mesa y asegurar el cumplimiento del rol de Anfitrión de Belmond.
- Lograr los objetivos de estándares de servicio (LQA, SQF, clima laboral, SST, ventas, etc.) y liderar el manejo de quejas y desafíos, gestionando y haciendo cumplir las directrices del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo y la normativa correspondiente.
Requirements
Lo que tú aportas :
Manejo de técnicas de atención al cliente, demostrando la capacidad de brindar un servicio excepcional y personalizado.Capacidad de hablar en inglés a nivel intermedio o avanzado, facilitando la comunicación efectiva con los huéspedes internacionales y el equipo.Habilidad en planificación y organización, esenciales para la gestión eficiente de las operaciones diarias del restaurante y la coordinación del personal.Habilidad para la solución de problemas, abordando de manera proactiva y eficaz cualquier desafío o situación inesperada.Capacidad de manejar inventarios, optimizando la disponibilidad de suministros y minimizando el desperdicio.Habilidad de manejar herramientas de Office a nivel intermedio, permitiendo la elaboración de informes, horarios y la gestión de la información del restaurante.Habilidad en ventas y técnicas de venta sugestiva, maximizando los ingresos del restaurante y la satisfacción del cliente.Experiencia de 2 años como mínimo como Maitre.Estudio técnico superior concluido en Hotelería y turismo; Administración; y / o carreras afines.Benefits
Lo que ofrecemos :
EnSanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes.Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen :
Alimentación 2 veces al díaHabitación compartida vivienda del personalMovilidad en el bus del personalRégimen laboral 14 x 7 (trabajan 14 días y descansan 7)Puntos hotelerosExperiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicosActividades de integraciónNos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente.Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria.Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
Este es tu momento.¡Aplica hoy!
Sobre nosotros :
El único hotel adyacente a Machu Picchu, Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, es una puerta de entrada única a la mágica ciudadela de los Incas. Después de un largo día explorando los sitios, los huéspedes regresan a un escondite tranquilo donde los colibríes danzan entre orquídeas, los masajes tienen sus raíces en técnicas incas y se celebran rituales chamánicos con impresionantes vistas de las montañas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas.Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
La familia Belmond y LVMH
Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel,Machu Picchu se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo.Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.