Jefe de Restaurante - Miraflores Park, A Belmond Hotel, Lima

Como Jefe de Restaurante en Miraflores Park, A Belmond Hotel, Lima, serás responsable de supervisar tanto la operación como la administración del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares, procedimientos y políticas para un funcionamiento óptimo y un servicio de excelencia. Tu rol es fundamental para garantizar la calidad y la satisfacción de nuestros comensales, gestionando los recursos, capacitando al equipo, resolviendo situaciones especiales y motivando al personal para alcanzar los objetivos establecidos. De esta manera, contribuirás a crear una experiencia gastronómica inolvidable y a mantener el prestigio de nuestro restaurante. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen :

• Asegurar un servicio de excelencia orientado al detalle, enfocado en brindar experiencias memorables al cliente, con altos estándares de atención.
• Supervisar, coordinar y organizar las actividades administrativas y operativas, con el objetivo de controlar los gastos presupuestados, dando seguimiento a los movimientos financieros diarios del área con la dirección.
• Atender de manera integral a los clientes, gestionando cotizaciones, reclamaciones y diversas solicitudes, así como realizar el seguimiento y las coordinaciones necesarias para la correcta ejecución de eventos en Tragaluz.
• Garantizar que se lleven a cabo los servicios programados, realizando un seguimiento con los demás responsables del área (Maitre, Chef de Cocina, Jefe de Bares).
• Supervisar el control de existencias de mercancías, materiales de rotación y equipos del sector, velando por el abastecimiento de material en el restaurante, así como asegurarse de no tener faltas.
• Aplicar, desarrollar, orientar y supervisar los procedimientos "Leading Quality Assurance" en todos los procesos operativos del restaurante.
• Participar en la elaboración de los menús del restaurante, asesorar y responder a la dirección siempre que sea necesario.
• Formar y orientar al equipo de trabajo, supervisando su desempeño, brindando retroalimentación constante y promoviendo su desarrollo profesional
• Facilitar información sobre los acontecimientos al personal de la zona y de otros sectores, emitiendo órdenes de trabajo y memorandos.
• Dar mantenimiento y actualizar los archivos, carpetas, correos electrónicos y demás correspondencia, organizándolos semanal, semestral o mensualmente, según proceda.
• Asegurar medidas de sostenibilidad de forma a elevar nuestro comprometimiento con el medio ambiente

Requirements

Lo que tú aportas :

Benefits

Lo que ofrecemos :

En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima,nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes.Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen :

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente.Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria.Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

Este es tu momento.¡Aplica hoy!

Sobre nosotros :

Miraflores Park, a Belmond Hotel, está situado en una locación inigualable en Lima. Ubicado en la costa del Pacífico, este santuario urbano de suites ofrece vistas fascinantes del océano y los parques circundantes. Los huéspedes disfrutan de la piscina en la azotea, un spa sublime y los restaurantes más solicitados.  Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas.Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

La familia Belmond y LVMH

Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima,se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo.Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.