Jefe de Partida Pastelería - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

Como Jefe de Partida Pastelería en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, serás el responsable de liderar la creación y presentación de nuestros productos de pastelería. Tu misión principal será asegurar que cada elaboración cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad e higiene, al mismo tiempo que optimizas los costos y superas las expectativas de nuestros comensales. Tu pasión por la pastelería, tu creatividad y tu habilidad para gestionar equipos serán fundamentales para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Tu compromiso con la excelencia será esencial para inspirar a tu equipo y para garantizar la satisfacción de nuestros clientes en cada detalle. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen :

• Supervisar y coordinar las actividades diarias de los reposteros, asignando tareas según las necesidades y requerimientos.
• Revisar diariamente el cuaderno de ocurrencias para estar al tanto de las novedades y pendientes.
• Realizar pedidos de ingredientes al almacén, asegurando el abastecimiento oportuno para la producción.
• Identificar las necesidades de capacitación del equipo y proponer planes de desarrollo profesional.
• Brindar asistencia y apoyo a los reposteros, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
• Elaborar postres, helados y salsas de alta calidad para los diferentes restaurantes y servicios del hotel.
• Realizar inventarios mensuales de ingredientes, manteniendo un control preciso de los recursos.
• Elaborar los horarios de trabajo de los reposteros, garantizando la cobertura adecuada de los servicios.
• Supervisar la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, cumpliendo con los estándares de higiene.
• Asegurar el correcto empaque y etiquetado de los productos, velando por su conservación y calidad.

Requirements

Lo que tú aportas :

Benefits

Lo que ofrecemos :

En Monasterio, a Belmond Hotel, Cusconos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes.Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen :

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente.Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria.Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

Este es tu momento.¡Aplica hoy!

Sobre nosotros :

Un preciado punto de referencia a pocos pasos de la plaza central de Cusco, Monasterio, a Belmond Hotel, era un antiguo monasterio construido sobre los cimientos de un palacio inca. Elegantes arcos, una excepcional colección de arte y una capilla dorada son algunos de los tesoros del monasterio restaurado. Los huéspedes cenan en claustros atmosféricos con vistas al frondoso patio y disfrutan de noches de ópera a la luz de las velas.  Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas.Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

La familia Belmond y LVMH

Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo.Cuando te unes a una de nuestras propiedades, te unes a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros colaboradores son el corazón de la experiencia Belmond.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.