F&B Manager (Sector Hotelero)

Descripción

Reportando al Director de Hotel , sus principales responsabilidades serán :

• Trabajar de forma integrada con el front office y equipo de ventas en la asignación de reservas que se relacionen con el área de A&B.
• Supervisar el inventario y control de los materiales del departamento de A&B.
• Gestionar las operaciones del día a día, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la calidad y el servicio; con el fin de dar cumplimiento a los estándares de la marca.
• Mantener contacto directo y frecuente con los huéspedes, visitantes y clientes; con el fin de cumplir con sus expectativas y detectar oportunidades de mejora.
• Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias.
• Manejar y monitorear las PQRS que se presenten entorno al área, creando y ejecutando planes de acción frente a estos.
• Controlar los gastos del área y participar en la elaboración del presupuesto anual del departamento.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, saneamiento, sostenibilidad y manipulación de los alimentos.
• Proponer ideas y experiencias que incrementen los ingresos de los diferentes ambientes de A&B.
• Garantizar el cumplimiento de los diferentes KPI'S del área en calidad, gastos, ingresos y costos.
• Hacer seguimiento diario de las ventas y tomar las medidas necesarias para garantizar el cumplimiento del presupuesto de ingresos.

Perfil buscado (h / m)

Requisitos :

Qué Ofrecemos