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Jefe de salón / La Bonbonniere / Larcomar

Jefe de salón / La Bonbonniere / Larcomar

RETAIL SERVICES SACLima Metropolitana, Lima, Peru
Hace 11 días
Descripción del trabajo

SE PARTE DE LA FAMILIA DE LA BONBONNIERE!

Nuestro restaurante La Bonbonniere, perteneciente al grupo gastronómico Retail Services y ubicado en el centro comercial Larcomar en Miraflores, se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Mozos / Salón. Buscamos un profesional con experiencia en liderazgo de equipos, enfocado en brindar un servicio de alta calidad y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes.

REQUISITOS

  • Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de servicio en restaurantes.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
  • Dominio del idioma inglés a nivel intermedio.
  • Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

FUNCIONES

  • Supervisar el abastecimiento de las estaciones de servicio, asegurando la disponibilidad adecuada de insumos, utensilios, cubertería, cristalería, vajilla, mantelería e individuales para un servicio óptimo.
  • Aplicar y verificar el checklist diario de aprovisionamiento de cada estación, informando oportunamente sobre faltantes o bajas para su reposición inmediata.
  • Controlar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en el servicio al cliente, asegurando una experiencia excepcional.
  • Realizar procesos de inducción y entrenamiento para la correcta integración y desempeño de los nuevos colaboradores.
  • Monitorear las ventas diarias y asegurar el cumplimiento de los objetivos comerciales establecidos.
  • Registrar y gestionar la asistencia del personal, atendiendo incidencias de faltas o tardanzas.
  • Evaluar el desempeño del equipo, implementando acciones de mejora continua para optimizar resultados.

    • BENEFICIOS

  • Remuneración acorde al mercado.
  • Alimentación cubierta durante la jornada laboral.
  • Beneficios de ley al 100%.
  • Ingreso a planilla desde el primer día.-Requerimientos- Educación mínima : Técnico

    • 2 años de experiencia

    Idiomas : Inglés

    Edad : entre 28 y 40 años

    Palabras clave : lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, salonero

    J-18808-Ljbffr

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    Bonbonniere Larcomar • Lima Metropolitana, Lima, Peru