Cocinero Hornero Restaurante Lurin Lurín

Funciones : Preparar, sazonar y hornear el pollo a la brasa con los estándares de la pollería. Preparar menú a la carta cuando se requiera. Controlar los tiempos de cocción y temperatura del horno. Mantener la parrilla, el equipo de cocina limpios y en buen estado. Trabajar con otros miembros del equipo para garantizar un servicio ágil y optimizado. Mantener la limpieza y orden en el área de trabajo. Gestionar el stock de insumos y reportar necesidades de abastecimiento. Colaborar en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado. Revisar y controlar los equipos de cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras de insumos. Requisitos : Experiencia mínima de 1 año como hornero o maestro pollero. Conocimiento en el manejo del horno de carbón y técnicas de cocción. Habilidad para sazonar y preparar el pollo con recetas tradicionales. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Disponibilidad para horario rotativo, incluyendo fines de semana y feriados. Dinamismo, experiencia en cocina. Se evaluará experiencia Beneficios : Remuneración básica de S / .1800.00 Beneficios completos según Ley. ESSALUD Alimentación cubierta al 100% Horario de Lunes a Sabado de 09 : 00am a 18 : 00pm y Domingo de 07 : 00am a 15 : 30pm(Descanso 1 día a la semana)

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