▷ Solo Quedan 24h : Jefe de sistemas de calidad...

Asegurar el cumplimiento de la conformancia sensorial, fisicoquímica y microbiológica de los productos, mediante auditorías a las variables críticas del proceso y especificaciones de Diseño. Supervisar y asegurar el cumplimiento de las regulaciones y normativas aplicables en el país.

Roles del puesto :

• Ejecutar del Sistema Integrado de Gestión de Inocuidad y Calidad de los Alimentos SIGMA que nos permita lograr la seguridad alimentaria de todos nuestros productos y procesos
• Supervisar y administrar el cumplimiento de los métodos de trabajo, de los análisis de laboratorio y frecuencia de muestreo que nos brinden resultados Microbiológicos y Fisicoquímicos confiables para cumplir la conformancia de los productos
• Gestionar las fallas de calidad de clientes y consumidores para analizar la causa raíz en conjunto con las áreas involucradas y definir un plan de trabajo para evitar la recurrencia
• Supervisar el cumplimiento de los programas de Limpieza e Higiene a través de la verificación de la ejecución de los Procedimientos Estándar de Sanitización durante los lavados para asegurar que no queden residuos orgánicos con el objetivo de tener superficies inocuas
• Liderar y ejecutar el cumplimiento de los requisitos del sistema HACCP a través de auditorías internas y juntas de seguimiento, para gestionar acciones y prevenir riesgos físicos, químicos y microbiológicos, con la finalidad de identificar desviaciones que pongan en riesgo la calidad del producto o integridad física del consumidor, detener el proceso si es necesario
• Liderar las auditorías externas e internas de Sigma para asegurar los resultados satisfactorios y realizar un plan de trabajo para corregir las desviaciones encontradas en caso de ser necesario
• Supervisar y coordinar la actualización o alta de registros sanitarios de acuerdo al Codex Alimentarius y normativa de rotulado vigente
• Supervisar y preparar la información y documentos para la renovación de Insumos Químicos y Productos Fiscalizados (IQPF)
• Promover el trabajo seguro y difundir el programa de Seguridad a fin de lograr cero accidentes
• Desarrollar la cultura de Servicio al Cliente, formando embajadores de la cultura Sigma en cada una de las áreas (Ventas, Almacén, Transporte), para que ellos a su vez cascade en nuestro propósito en cada uno de sus equipos.
• Liderar reuniones con producción, diseño y mercadotecnia para encontrar en conjunto solución a las fallas o quejas detectadas en el mercado.
• Inglés : lectura, escritura y conversación a nivel avanzado (B2 - C1)

Escolaridad :

Conocimientos y experiencia deseables :

Disponibilidad para viajar :

¡Esperamos conocerte!

En Sigma, estamos comprometidos con la diversidad, equidad e inclusión. Valoramos a todas las personas y no discriminamos por motivos de género, edad, orientación sexual, discapacidad, religión, raza, estado civil o cualquier otra característica personal. Los procesos de reclutamiento y selección no tienen ningún costo para las personas aspirantes. Los gastos por exámenes médicos, entrevistas, aplicación de psicometrías o cualquier otra etapa del proceso, corren por cuenta de la empresa.

Supervisor(a) de Operaciones - Restaurantes

Trainee Supervisor Restaurante Mediterráneo Santa Anita

Administrador con experiencia para Pollerias Puruchuco

Trainee Supervisor Restaurante Mediterráneo Mall del Sur Patio de Comidas

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