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Jefe de Pasteleria / Pan Atelier
Advíncula HoldingLima, Lima, PeruHace 24 días
Descripción del trabajoSupervisar la producción diaria y cumplimiento de recetas estandarizadas. Liderar el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos de acuerdo con la estrategia del negocio. Verificar la rotación de insumos y control de mermas. Supervisar limpieza, inocuidad y orden del área. Liderar capacitaciones y evaluaciones del personal de pastelería. Optimizar el uso de insumos y recursos estandarizando y costean recetas. Elaborar y controlar el presupuesto del área de pastelería Planilla con todos los beneficios de Ley Gratificación, CTS, Utilidades, Seguro Social, Seguro vida ley, Seguro SCTR, Asignación familiar Capacitación y entrenamiento constante. Alimentación Cubierta. Descuentos Corporativos Línea de carrera.
El Holding Gastronómico Advincula se encuentra en busqueda de un Chef Ejecutivo Pastelero.
Requisitos
- Técnico o egresado universitario en Gastronomía / Pastelería
- Especialización en Alta pastelería, repostería internacional, decoración artística
- Conocimientos en BPM, HACCP, costos, liderazgo, innovación de productos.
- Contar con experiencia de 5 a 7 años en el área de Pastelería.
Funciones
Beneficios
Sueldo : A tratar
Oportunidades laborales asociadas
Atención en Vitrina de Tiempo Completo Turno Apertura para Panadería Panistería Santa Anita
Reponedores Multifuncional Turno Apertura Tiempo Completo Panadería Panistería Santa Anita
Demi Chef de Partie (Para Trabajar en Barcos de Crucero)
Reponedores Multifuncional Turno Cierre Tiempo Completo Panadería Panistería Santa Anita
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Técnico en Pasteleria / Cocina / Panaderia para Planta
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Horneros y Parrillero para Golden Chicken en Pachacamac
Cajeros Tiempo Completo Turno Cierre para Panadería Panistería Mall Aventura Santa Anita
Hornero / Parrillero para Las Tinajas Chorrillos
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Panadero Pastelero - Nuevo Proyecto INTURSA
Hornero, Ayudante de cocina / Zona Norte
Panadero Pastelero - Nuevo Proyecto INTURSA
Cajeros de fines de semana para Panadería Panistería Mall Santa Anita
Atención al Cliente de Tiempo Completo en Turno Cierre para Panadería Panistería Santa Anita
#J-18808-Ljbffr
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Pasteleria • Lima, Lima, Peru
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