Médico Veterinario (Junior)

Descripción de la Plaza

Importante empresa dedicada al servicio de beneficio de pollos y procesamiento de productos derivados de pollos (trozados, filetes y embolsado). Requiere de un Supervisor de Calidad.

Objetivo del puesto : Control y supervisión de los procesos a nivel de sanidad (BPM), supervisión de sanidad y bioseguridad, con el objetivo de lograr una alta calidad de producto procesado. Así como del cumplimiento de las metas y objetivos de proceso.

Estudios : Titulado y Colegiado de la carrera de Medicina Veterinaria

Deseable si tiene autorización de Senasa en Faenamiento)

Experiencia laboral básica en manejo de personal

6 meses de experiencia en Calidad

Disponibilidad para laborar en Villa el Salvador

Funciones del puesto

• Velar por la calidad del producto.
• Cumplir y hacer cumplir los manuales de proceso y hace cumplir los manuales de buenas prácticas de manufacturas y HACCP.
• Supervisar y retroalimentar a los operarios de proceso sobre la calidad del pollo y cumplimiento de procedimientos de producción, durante todo el proceso.
• Establecer controles de seguridad y determinar parámetros de funcionamiento de equipos que garanticen la producción, así mismo que se mantenga la seguridad de los operarios.
• Entrenar y supervisar a cada trabajador encargado del proceso en general.
• Generar reportes de calidad y rendimiento.
• Planificar uso de recursos para el proceso.
• Controlar el cumplimiento de las especificaciones de temperatura y pesos que requiere el producto terminado propiedad del cliente.
• Supervisar de manera permanente la operación y los procesos productivos.
• Elaborar informes con los resultados de los monitoreos de calidad de proceso.
• Realizar la revisión de la calidad sanitaria de las aves procesadas. Evaluar así mismo la mortalidad procedente de granja; realizando las necropsias y / o inspecciones ante mortem y post mortem de las carcasas de las aves procesadas.
• Garantizar el correcto status de bienestar animal previo al beneficio.
• Representar a la empresa ante SENASA, en su función de Veterinario responsable y autorizado.
• Realizar los informes mensuales de inspecciones sanitarias de la planta ante SENASA.
• Velar por el buen clima laboral entre los trabajadores.
• Cumplir con las normas de Bioseguridad, BPM, HACCP y de Seguridad y Salud en el trabajo.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Universidad Completa

Mínima Experiencia Laboral Requerida

2 años