Jefe de Operaciones...

Q'UMA SOLUCIONES GASTRONÓMICASLa Victoria, Lima, PE

Hace 10 horas

Descripción del trabajo

QUMA SOLUCIONES GASTRONOMICAS, empresa del sector de concesionaria de alimentos, está en búsqueda de un Jefe de Operaciones.

Requisitos

Bachiller y / o profesional en Nutrición, Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería Alimentaria o carreras afines.
Experiencia mínima de 5 años como jefe, administrador de operaciones, jefe de contrato, o en cargos similares.
Experiencia mínima de 3 años en concesionarios de alimentos.
Conocimientos avanzados en gestión de calidad e inocuidad alimentaria, costos y presupuestos, (BPM, ISO 90001, ISO 22000 y HACCP)
Disponibilidad para viajar.

Funciones específicas

Elaborar y coordinar la ejecución del Plan Operativo de los Servicios de Alimentación, alineando capacidades con expectativas del cliente y optimizando los recursos de la empresa.

Asegurar que las operaciones se realicen según los términos del contrato, monitoreando rendimiento y calidad, realizando auditorías internas y obteniendo calificaciones aprobatorias en las evaluaciones de los clientes.

Asegurar (i) el abastecimiento adecuado de insumos y materias primas, (ii) el funcionamiento del equipamiento, (iii) el buen estado de las instalaciones y (iv) la correcta dotación de personal en las operaciones.

Monitorear el cumplimiento de la producción conforme a las cantidades de raciones proyectadas, con la calidad esperada y controlando las mermas.

Implementar y supervisar estándares de calidad e inocuidad alimentaria, capacitando al personal en prácticas seguras.

Controlar y optimizar los costos operativos, gestionando eficientemente los insumos y controlando los inventarios.

Implementar un sistema proactivo para manejar incidentes y reclamos que puedan afectar la operatividad del servicio, identificando áreas de mejora y activando planes de corrección.

Definir y monitorear indicadores de productividad operativa a través de tableros de control.

Otras responsabilidades relacionadas al cargo.

Beneficios

Pagos en planilla regular con todos los beneficios de acuerdo a ley.

Sueldo acorde al mercado.

Movilidad, alimentación y hospedaje al 100%.

#J-18808-Ljbffr

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Jefe • La Victoria, Lima, PE

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